Dónde comer y beber en Sanabria
La gastronomía de Sanabria es un verdadero deleite para los sentidos. Con su impresionante paisaje montañoso y su rica tradición culinaria, Sanabria ofrece una experiencia gastronómica única que combina los sabores auténticos con la influencia de la cocina castellana, gallega y portuguesa.
Te presentamos algunos de los mejores lugares para comer y beber en Sanabria, para que puedas disfrutar de los sabores de la comarca.
Gastronomía en Sanabria
La gastronomía de Sanabria se enriquece con el uso de productos locales de alta calidad y una tradición culinaria arraigada en la región.
Cada plato cuenta una historia y refleja la pasión de los sanabreses por su tierra y sus sabores. Cuando visites esta hermosa comarca, te recomendamos que te sumerjas en su rica gastronomía y disfrutes de sus sabores auténticos y reconfortantes.
Materias primas.
Los habones de Sanabria son muy apreciados por su sabor y
melosidad, dando lugar a muchos platos. En la receta tradicional suelen
estar acompañados de carne de cerdo (tocino, chorizo, jamón, oreja, y
patas).
También podrás encontrar platos de habones con setas, verduras,
almejas… La textura suave y mantecosa del habón sanabrés hace posible
que también puedas encontrarlo en recetas más apropiadas para el verano
como las ensaladas.
Los pinares, bosques, prados y caminos de Sanabria son ricos en setas. Los «cucurriles» son muy apreciados. El saber popular dice que si encuentras uno siempre debes buscar a su compañero, porque es habitual encontrarlos por parejas.
En Sanabria «salir a buscar cucurriles» es sinónimo de salir a pasear. Los pastores los consumían asados en las brasas, y en la actualidad se consumen salteados, a la parrilla, o como guarnición de muchos deliciosos platos.
Otra exquisitez natural son las «morujas». Una planta acuática que crece en zonas húmedas como charcas, riachuelos y fuentes, y que podrás degustar en ensaladas.
Otro de los platos más típicos de la gastronomía de Sanabria es el pulpo a la sanabresa, con pulpo proveniente de la cercana Galicia.
Un plato sencillo de origen humilde que lleva pulpo, aceite de oliva, ajo, y pimentón dulce o picante. Es muy típico en las romerías y fiestas de la comarca, servido en platos de madera acompañados de cachelos de patatas.
La trucha a la sanabresa es otra receta autóctona, elaborada con trucha asalmonada, frita y guisada, que puedes encontrar acompañada con setas o patatas revolconas.
La carnes de vacuno criado en los pastos de las sierras de Sanabria son también muy apreciadas, sobre todo en chuletas. Las carnes de caza, especialmente de ciervo y jabalí son protagonistas también de muchos platos que podrás degustar en Sanabria.
Las castañas son otro producto de la tierra de Sanabria que ha ganado importancia en los últimos años. Cada vez están presentes es más recetas, acompañando a platos de caza, o en cremas y postres.
Las castañas se recogen en octubre y noviembre, y en muchas localidades se celebra el magosto (fiesta de la castaña), donde grupos de personas se reúnen en torno a una hoguera a asar castañas.
Restaurantes
Los restaurantes de Sanabria ofrecen una experiencia única para disfrutar de la gastronomía local en un entorno acogedor y tradicional. Con su uso de productos de la tierra, cocina tradicional y ambiente rústico, estos restaurantes brindan una oportunidad única para conocer la cultura gastronómica de Sanabria.
- Parador de Puebla de Sanabria Avenida Lago de Sanabria, 18 49300
- Restaurante Gran Casona (Enrimary) Carretera Nacional 525, KM 83 49300
- Restaurante El Trejo (Treixas) Calle San Bernardo, 11-13 49300
- Restaurante Tierra de Lobos Calle Padre Vicente Salgado, 24 49300
- Hostal San Francisco (Bar-Cafetería) Calle Venta la Galvana, 6 49300
- Hotel Restaurante Villa Dos Infantas Calle Padre Vicente Salgado, 449300
- Hostal Tribal Calle Matadero, 3 49300
- Posada Real La Cartería Calle Rua, 16 49300
- Posada Real Las Misas Plaza Mayor, 13 49300
- Posada Real La Pascasia Calle Costanilla, 11 49300
- Restaurante La Guaja Calle La Rua, 20 49300
- La Casuca Sanabresa Calle Padre Vicente Salgado, 19 49300
- Caparrota Río Camino del Pinar, 4 49300
- Restaurante Peamar Calle Arrabal, 14 49300
- Posada de la Puebla de Sanabria Plaza Mayor, 3 49300
- Mesón Sanabria N-525 KM 84 49300
- Asador Montelueño N-525 KM 86 49300
- El Molino de Sanabria Camino de Valcuevo, s/nº (Camping) 49300
- Mesón Abelardo Calle Negrillo, 6 49300
- La Mala Madre Calle Arrabal, 26 49300
- La Taberna de las Ánimas (Pinchos y tapas) Calle Ánimas, 9 49300
- Café Bar España Calle Arrabal, 35 49300
- Restaurante Samar Calle Costanilla, 13 49300
- Restaurante Casa Paca Calle La Carcel, 24 49300
- Restaurante Plaza de Armas Plaza de Armas, 5 49300
- Café bar el rincón (Tostas, embutido) Plaza de Armas, 9 49300
- Burguer la Fuente Calle Plaza, 67 49350
- El Fuellero Calle Plaza, 49 49350
- Don Quijote Calle Plaza, 39 49350
- Pub Scaparate Calle Plaza, 94 49350
- Bar La Estrella Calle Plaza, 37 49350
- Meson Restaurante El Ministro Carretera del lago-Puente, 4 49350
- Cafetería El Lago – Suso Rochi Carretera ILanes, 19 49350
- Savage Grill Sanabria (Grupo Stop) Calle Plaza, 124 49350
- Bar Restaurante Los Herreros Carretera de Barrio, s/nº 49350
- Restaurante La Chopera Calle Rio Truchas Mer, 17 49350
- Restaurante Paco Rochi Carretera de Ilanes, s/nº 49350
- Hotel Casa Maribona Carretera de Ilanes, 1 49350
- Hotel Rural Rochi Carretera de Ilanes, 47 49350
- Restaurante Los Rochi Santiago Carretera de Ilanes, 35 49350
- Asador Bernardo Carretera de Barrio, s/nº 49350
- Restaurante Los Meleiros Carretera nacional 525, km 84,300 49396
- Restaurante La Terraza Carretera Laguna de los Peces, s/nº 49361
- Restaurante el Recreo Calle corredoira, s/nº49361
- El Chiviteiro Calle Granja, 131 49361
- Bar El Tera Barrio Alto Ribadelago, 2 49362
- Bar Restaurante El Majo Plaza de España, 5A 49362
- Hostal Restaurante Martín Plaza de España, 49362
- Hotel Don Pepe Carretera del Lago, s/nº 49362
- El Fontano Music Bar Carretera del Lago, 17 49360
- Trattoria del Lupo Calle Riviella, s/nº 49360
- Bar El Ruso Carretera del Lago, 37 49360
- Restaurante a Casa do Cura C/ Tolaco, 18 49572
- Bar Estrella de Lubián Avenida de Manuel Fabrega Coello, 66 49570
- Bar Javi Avenida Fábrega Coello, 52 49570
- Hostal Tu Casa Calle Casilla Los Camineros, s/nº 49394
- Hotel Restaurante Mar Rojo Carretera Nacional 525, KM 53 49394
Villa Lucerna Sports Hotel Restaurante Carretera ZA-103,3 49361
- Hotel Rural Aguallevada Carretera Remesal-El Puente, KM 4 49321
- Restaurante El Cuelmo Barrio Seco, 8 49359
- Bar La Puente Plaza mayor, 2 49359
- Chiringuito Corneira Playa fluvial la Corneira 49359
- Balneario y aguas de Calabor Lugar Baños de Calabor, s/nº 49392
- Bar Mesón El Carmen Calle Mayor 49325
- Bar Las Vegas Calle Mayor, 80 49325
El Chiringuito de Barrio Calle Barrero, s/nº 49395
Bar LaEscuela Calle Canto, 69 49395
Chiringuito la Sombra Calle Chanos 49395
La Cantina de la Ti Jacinta Barrio abajo Ilanes, 28 49395
- Chiringuito La Playa Playa Viqueira 49362
- El Chiringuito de César Playa Custa Llago 49362
- Chiringuito el Pato Playa del Folgoso 49360
- Chiringuito Los Enanos Playa Los Arenales 49361
- Camping Los Robles Carretera Puebla de Sanabria-Ribadelago, KM 13,400 49300
- Bar Grilo Calle Alfonso XIII, 3 49572
- Restaurante a Casa do Cura Calle Tolaco, 18 49572
- Café Bar Casa Silva (Embutidos y bocadillos) Avenida de Sanabria, 5 49574
- Hotel Restaurante Padornelo Carretera Nacional 525, KM 104 49574
A Cruz de Touza Calle Touza Castromil, 1 49572
- Bar Mirador Calle Cristo, 35 49322
- Bar el Cruce Carretera ZA-125 49322
- Bar Kilobas Carretera ZA-925 49392
- Restaurante Bibey Calle Pinguela, 48 49583
- Bar Rabel Calle Callos 49583
Bar La Era Barrio Cima, 59 49358
La Andaluza Low Cost Barrio Medio, 56 49361
Pizzería Stop Carretera de San Justo, KM 1,3 49358
